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Février et mars
Dans cette période, nos chefs proposent un choix plus large de crustacés, poissons et mollusques
Avril, l'heure des asperges
Le printemps arrive et le meilleur légume nous accompagne en ces jours.
Mai,
la fraise sur la table
Belle, intrigante, la fraise Sommariva se prête à de nombreuses spécialités sucrées et non sucrées
Paëlla
Tous les jeudis sur réservation, désormais incontournable de notre restaurant .....
L'automne
de champignons et truffes
Cèpes frits et sautés, taiarine aux champignons, plats à la truffe noire, puis à partir d'octobre la grande truffe d'Alba
Novembre, escargots et gibier
Aux portes de l'hiver, l'envie de saveurs fortes revient.
Escargots de Cherasco, sangliers, cerfs et gibiers.
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